A fokhagymás gnocchi sajtmártással recept elkészítésének lépései a következők: A krumplit meghámozzuk, megmossuk és forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, majd egy krumplinyomó segítségével alaposan nyomkodjuk össze és hagyjuk kihűlni.

Adjuk hozzá a tojást, a sót, a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát és a lisztet. Addig gyúrjuk amíg puha tésztát nem kapunk.

Lisztezett felületen formáljunk belőle 1,5 cm átmérőjű hengereket és vágjuk fel 1,5-2 cm-es darabokra.

Forrásban lévő sós vízben főzzük ki őket pár perc alatt. Ha feljönnek a víz tetejére szedjük ki egy tálba és csöpögtessük meg olajjal, hogy ne tapadjanak össze.

Sajtmártáshoz:

Egy lábosban olvasszuk fel a vajat , majd adjuk hozzá a lisztet és 1-2 percig folyamatosan keverjük.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, majd hagyjuk felforrni és besűrüsödni.

Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.

Adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejszínt.

A sajtot több részletben, fokozatosan kevergetve hozzáadjuk és hagyjuk beleolvadni.

A fokhagymás gnocchi sajtmártással recept elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

További tészta recepteket itt találhatsz!