Az osztrák gasztronómia egyik legismertebb süteménye a Sacher-torta. Egyfajta csokoládétorta, amely két réteg sűrű, nem túl édes csokoládés piskótatésztából és a közöttük lévő vékony réteg sárgabaracklekvárból áll.
Az osztrák gasztronómia egyik legismertebb süteménye a Sacher-torta. Egyfajta csokoládétorta, amely két réteg sűrű, nem túl édes csokoládés piskótatésztából és a közöttük lévő vékony réteg sárgabaracklekvárból áll.
A Sacher torta recept az alábbi módon készíthető el: A vajat kihabosítjuk a porcukorral.
Hozzákeverjük az olvasztott csokoládét.
Egyesével belekeverjük a tojássárgájákat.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a a vaníliás cukorral és a kristálycukorral.
Óvatosan belekeverjük a felvert fehérjét a vajas alapba.
Hozzákeverjük a lisztet és a sütőport.
Kivajazott, kilisztezett 18 cm-es tortaformába öntjük és 180°C-on 40-45 percig sütjük.
Félbevágjuk a tésztát és megkenjük forralt baracklekvárral.
A torta külsejét is lekenjük a lekvárral és hagyjuk, hogy megszívja magát a tészta.
Olvasztott csokival leöntjük a tortát és hideg helyen hagyjuk megkötni a csokit.
A Sacher torta elkészítéshez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!
További desszert recepteket itt találhatsz!
By Recept Videók
