A bejgli recept az alábbi módon készíthető el: A tejbe belekeverjük a tojássárgáját és az élesztőt.

A liszthez hozzákeverjük a sót és a porcukrot és hozzámorzsoljuk a margarint.

Belegyúrjuk az élesztős tejet.

A tésztát langyos helyen 1 órán át pihentetjük.

Közben elkészítjük a mákos tölteléket. A darált mákhoz hozzákeverjük a fahéjat, a reszelt narancshéjat és a narancslevet.

Összeforraljuk a tejet a mézzel, a vaníliás cukorral és a cukorral. Majd leforrázzuk vele a mákos keveréket.

Elkészítjük a diós tölteléket. A darált dióhoz hozzákeverjük a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a citromlevet.

Összeforraljuk a tejet a mézzel, a vaníliás cukorral és a cukorral. Majd leforrázzuk vele a diós keveréket.

A megkelt tésztát félbevágjuk.

Kinyújtjuk a tésztát és elterítjük rajta a máktölteléket. Felhajtjuk a tészta két rövidebbik oldalát.

Sütőpapír segítségével felhengereljük a tésztát.

A diós bejglivel is ugyanígy járunk el.

Lekenjük a tésztát tojássárgájával és meleg helyen pihentetjük.

Ha rászáradt a tojássárgája, lekenjük tojásfehérjével és hideg helyen pihentetjük.

Lyukakat szurkálunk a rúd tetejére.

180 °C kb. 35-40 percig sütjük.

A bejgli elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

További kelt tészta recepteket itt találhatsz!